山形県米沢市上長井地区でのみ栽培される、雪の中で育つ野菜

過去の情報

• 2013/02/03
  米沢 冬の味めぐりツアーにて、雪菜組合婦人部お手製料理でおもてなし
• 2013/01/28
  雪菜のふすべ漬教室、雪菜と遠山かぶの料理教室が開催されました。
  【雪菜レシピ集、遠山かぶレシピ集に追加しました】
  ・雪菜とミニトマトのマスタードソース　・雪菜入り塩麹肉団子
  ・ふすべ漬入りあっさりパスタ　・遠山かぶのクリームスープ
  ・遠山かぶの寒天ゼリー
• 2013/01/22
  第2回 食体験ツアーにて、シェフや料理長の方々が視察に見えられました
• 2013/01/20
  東京都青果物商業協同組合開催の八百屋塾で雪菜をPRしてきました
• 2013/01/19
  東京都世田谷にあるアンテナショップ「よーがや」でPR販売しました
  
• 2013/01/12
  雪菜の取材問い合わせ予約が入るようになりました。
  取材光景1・取材光景2
  
• 2013/01/10
  雪菜の収穫作業
  
• 2012/12/30
  雪菜は雪の中生育してます。
• 2012/12/30
  米沢市は雪が積もりました
• 2012/12/19
  雪菜・遠山かぶの販売を開始いたします
• 2012/12/19
  雪菜・遠山かぶんの目揃え会が行われました。
  [目揃え会写真1]　[目揃え会写真2]　[目揃え会写真3] 　[目揃え会試食会]
  試食料理
  ・遠山かぶの粕漬け　・雪菜のベーコン巻き　・雪菜のサラスパ　・雪菜冷や汁
  ・しめさばと雪菜のサラダ　・雪菜のカリカリベーコンソースかけ　・雪菜の松前漬け
  
• 2012/09/28
  雪菜畑の圃場巡回
• 2012/09/28
  雪菜の栽培講習会
• 2012/09/23
  雪菜が成長してます。
• 2012/09/21
  雪菜の栽培が始まりました。
• 2012/03/15
  雪菜レシピ集と遠山かぶレシピ集にレシピを追加しました。
• 2012/03/15
  今季の雪菜の販売は終了いたしました。
• 2012/03/15
  戸越銀座「米沢アンテナショップ」に参加しました。
• 2012/03/15
  「おきたま食の力 シンポジウム」試食会で有名シェフが雪菜を料理。
• 2012/03/15
  「第11回おいしいやまがた地域特産物交流会」で雪菜をPR。
• 2012/03/15
  上杉雪灯篭まつりで雪菜をPR販売。
• 2011/03/15
  ふすべ漬け教室（塩漬け）が開催されました。
• 2011/03/15
  小中学校の給食に雪菜料理が登場しました。
• 2012/01/30
  雪菜・雪菜のふすべ漬販売ページを開設しました！
  冬季限定販売ですので、この機会に是非米沢の冬の味覚をお楽しみ下さい。
• 2011/09/09
  米沢市上長井雪菜生産組合のホームページ・伝統野菜「雪菜」ができました！
  雪の中で育つ珍しい野菜をご紹介します！